Equipo De la Cocina: Qué a tener en la mano

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Si usted haven.t cocinó mucho, o en todos, o haven.t estado cerca de la cocina por un tiempo muy largo, there.s ninguna razón usted comienzo de can.t ahora. Lleve esta lista de comprobación la sección de los utensilios de cocina de su almacén preferido y you.ll vienen a casa con las herramientas básicas almacenar su cocina y azotarla encima de algunas comidas simples y deliciosas.

FUNDAMENTOS DE BACHELOR.S

1. Cuchillos. Uno pequeño (4.6-inch) pelando el cuchillo; un cuchillo de uso múltiple 8.12-inch (a veces llamado un cuchillo de chef.s); un 13.16-inch serró el cuchillo (saw-tooth) para rebanar el pan. Basura de Don.t su tiempo o dinero que compra cuchillos baratos. Son muchos harder.and más uso de dangerous.to porque ellos aren.t siempre robusto bastante para el trabajo (la lámina puede encajarse a presión apagado), y ellos embotados muy fácilmente, que aumenta el riesgo de rebanar algo usted el tener como objetivo de weren.t (como su dedo). Para el momento en que usted substituya algunos cuchillos baratos, usted puede ser que también haya gozado del uso de buen de comenzar con. Si usted compra solamente uno, hágale un cuchillo de pelado grande.

2. Policía vegetal. Incluso si usted compra sus zanahorias empaquetadas y las prelimpió y como para triturar sus patatas con las pieles encendido, necesidad de you.ll un policía vegetal más pronto o más adelante algo. Si usted es zurdo, la compra una diseñó para los zurdos.

3. Tableros del corte. Por lo menos pequeño para el ajo de la picadora, corte una pieza única de la fruta, o de hacer cualquier trabajo pequeño; considere a tablero adicional, más grande para trabajos más grandes y los panes el rebanar del pan. Cómprele el plástico lavable (polietileno) ese puede limpiar en el fregadero o poner en el lavaplatos. Calcule en substituir a los tableros (por razones de la salud) un par de épocas al año, o siempre que they.ve acumulara un número de marcas de la raya vertical.

4. Cazos. Una cacerola 1-quart para calentar encima de la lata de a de sopa, hacer la harina de avena para dos, o hervir un huevo; una cacerola 2.4-quart para cocer al vapor el arroz o vehículos, patatas que hierven, etcétera.

5. Caldera u horno holandés. Compre un pote pesado que distribuya el pozo del calor (el hierro fundido con final del esmalte o el aluminio anodizado galga pesada es dos opciones posibles). Cerciórese de que tenga una tapa apropiada apretada (cheque él para el bamboleo). Uso de You.ll este pote para todo de crear las sopas hechas en casa a las pastas que hierven o de cocinar el maíz en la mazorca para una muchedumbre.

6. Skillets. Un nonstick 8-inch para freír encima de un par de huevos y de una segunda cacerola 12.14-inch para revolver-frei'r y el saut?g. Cuando las compras del skillet de you.re, buscan las cacerolas robustas que distribuirán el pozo del calor y resistirán el combarse. You.re generalmente seguro con aluminio pesado del nonstick o hierro fundido esmaltado; pero las cacerolas del hierro son pesadas. Levante algunos (con un brazo) para cerciorarse de you.ll ser cómodo con los.

7. Tostadora u horno de la tostadora. Un horno de la tostadora es más versátil, pero si todos lo que usted desea es algunas rebanadas curruscantes a ir con su café de la mañana, una tostadora de la ancho-ranura hará el trabajo rápidamente y con menos atención necesitada del cocinero.

8. Cacerolas de la hornada. Busque las cacerolas del metal o los platos de cristal de la hornada. ¿9? el cuadrado y una voluntad oblonga 9?3 le dan un buen comienzo en la hornada cualquier cosa de cornbread al pollo al lasagna. Usted puede desear considerar la opción del nonstick si usted va con el metal. Si usted prefiere cristal, compre el tipo de la horno-a-congelador-a-microonda para la flexibilidad máxima. Usted puede comprar platos de la cazuela con las cubiertas, si usted tiene gusto; o usted puede apenas envolver la hoja firmemente sobre la tapa cualquier cosa la hornada de you.re que necesita ser cubierta (a menos que it.s que entra en la microonda!).

9. Tazones de fuente que se mezclan. Usted puede encontrarla conveniente a propio un sistema del nesting de varios tazones de fuente. Pero la compra por lo menos dos you.ll esté preparada tan para revolver un huevo o sacudir la ensalada para un grupo.

10. Colander. Un deber-tener si you.re que va a cocinar las pastas. El metal o el plástico está muy bien; apenas recuerde que el metal será caliente después de que el agua hirvienda vertida you.ve a través y el plástico derritan si usted lo pone cerca de una hornilla de la estufa.

11. Grater. Uso de You.ll esto para preparar el queso para su pizza mexicana o para destrozar las zanahorias para una ensalada.

12. Hoja de la galleta. Si usted tiene gusto de cocer al horno las hornadas grandes de galletas, tener más de una hoja de la galleta hará que el trabajo va más rápidamente. Si su hornada es mínima, usted inmóvil deseará por lo menos una hoja de la galleta para las pizzas de la hornada o poner bajo cosas que puedan gotear. Compre pesado-calibran, las hojas de la galleta del nonstick. They.ll duran más de largo, sean más fáciles de limpiar, y se queman muchas pocas galletas que sus contrapartes débiles.

13. Abrelatas de lata. Un abrelatas hand-held con un apretón cómodo hará agradable. Pero si usted ama gizmos o planea comer una dieta exclusivamente conservada, va a continuación y consigue un abrelatas eléctrico. Si usted va eléctrico, tenga una reserva en caso de que salga la energía y usted necesita hacer los emparedados del atún para la cena.

14. Sazone el molino con pimienta. Hay las épocas en que nada pero la pimienta recientemente molida hará. Usted necesidad de don.t de comprar un costoso o una suposición uno; apenas se cercioran de it.s convenientes llenar.

15. Seqúese y las tazas que miden líquidas. Todas las tazas que miden no son iguales. Las tazas para los ingredientes secos vienen generalmente en los sistemas plásticos 4-cup (1⁄4, 1⁄3, 1⁄2, 1 taza) que hacen fácil nivelar de la tapa con un cuchillo para una medida exacta. Las medidores líquidas son la mayoría del a menudo de cristal, con un canalón que vierte y un poco cuarto adicional de prevenir derramamientos. Una medida de Pyrex 2-cup es la más conveniente.

16. Cucharas dosificadoras. Consiga un sistema de cucharas del metal ligadas juntas; son robustas y pueden entrar en el lavaplatos.

17. Utensilios. Cucharas de madera, cucharón de la sopa, pinzas de las pastas, crepe Turner, espátula de goma.

18. Termómetro del horno. Le sorprenderían en las variaciones de la temperatura en hornos estándares. It.s no infrecuente para que un horno de la casa sea apagado cerca tanto como 50 grados o más. Utilice el termómetro para conseguir una idea aproximada de cómo su temperatura de oven.s corresponde a su ajuste del dial. Esa manera usted puede decidir si hacer su horno volver a calibrar o apenas compensar para la diferencia cuando usted fija el dial. Mantenga un termómetro el horno para continuar supervisando su exactitud.

19. Caldera del té. Elija uno que silbe y el moho de won.t adentro. Usted puede hervir siempre el agua en un cazo, pero it.s pegajoso, tomas más de largo, y energía de basuras. Más, usted puede dejar una caldera del té que se sienta en la estufa y parece acogedor.

20. Envases plásticos. You.ll sea más probable ahorrar esas sobras deliciosas si usted puede apenas sacudir las patatas trituradas adicionales en un tazón de fuente plástico con una tapa que empareja. Poner el pote entero en el refrigerador trabaja solamente hasta que usted funciona de los potes o del sitio en el refrigerador. Compre un sistema de tazones de fuente plásticos con las tapas snap-on en el almacén de la fuente de la tienda de comestibles o de la cocina o lave y ahorre la margarina y los envases para llevar.

21. Potholders. Compre un par del plano unos y un mitt o dos del horno. Intento de Don.t para utilizar dishtowels: don.t proporcionan el aislamiento adecuado y un calor de pan.s penetrará rápidamente una toalla húmeda, creando el vapor, que puede darle una quemadura especialmente repugnante.

Cuando el cookware que compra de you.re, él tiene sentido de pasar el dinero para la buena calidad. Los potes y las cacerolas barato hechos usan fuera mucho más rápidamente las que buenas. Peor uniforme, they.re más probablemente combarse, dejándole con las cacerolas que bambolean en la estufa. Las cacerolas baratas también se queman el alimento más fácilmente porque conducta de don.t calientan bien. Todo alrededor, los potes y las cacerolas inferiores hacen cocinar considerablemente más difícil y con frecuencia menos acertado.

AGRADABLE, PERO NO ESENCIAL

1. Amoladora del café.

2. Fabricante de café.

3. Tazón de fuente de ensalada grande.

4. Termómetro de la carne. Usar un termómetro de la carne es la única manera segura de decir si su carne de vaca, cerdo, o pavo de las carnes asadas se cocina correctamente. Un instante leyó el termómetro es mismo convenient.and se puede también utilizar comprobar el doneness de hamburguesas o de otras carnes que you.re que cocina en la parrilla o el stovetop.

5. Trituradora de la patata.

6. Cuchara ranurada grande.

7. Hilandero de la ensalada.

8. Afiladura del acero. Éste es un pedazo largo, recto de metal usado para afilar los cuchillos. Usted agarra la manija de madera y funciona el cuchillo a lo largo del acero. It.s digno de los dos minutos adicionales toma para afilar un cuchillo antes de que usted utilice it.or por lo menos a la derecha antes de que usted talle una carne asada, rebane un tomate, o emprenda cualquier trabajo que requiera un buen borde agudo.

9. Pinzas de madera de la tostadora.

10. Bata. Uno grande y uno pequeño en acero inoxidable sería ideales. It.s grande asir pequeño para batir un par de huevos junto en un tazón de fuente pequeño o una taza que mide; y un grande bate le ayudará rápidamente a mezclar un tazón de fuente de crepe o de otra batter. Pero si la idea de poseer incluso uno bate marcas usted nervioso, usted puede conseguir la compra en los trabajos más pequeños con una bifurcación.

11. Prensa del ajo. Esto puede ser un buen atajo para el ajo que taja o que pica.

12. Mezclador eléctrico hand-held.

13. Mezclador.

14. Tamiz fino del acoplamiento.

15. Vapor vegetal.